Oui
5 minutesGarnissez la chaleur fumée de nos craquelins au poivre noir de guac ou de houmous, ainsi que de boucles terriblement piquantes d'oignon rouge mariné.
Ingredients
1 oignon rouge moyen
¼ tasse de vinaigre blanc
¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
½ tasse d'eau
1 ½ cuillère à café de sel
1 ½ cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de graines de moutarde (facultatif)
Pot en verre d'une pinte de qualité alimentaire avec couvercle
Preparation
Coupez l'oignon en fines tranches. Emballez les tranches sans serrer dans le pot propre et sec. Dans une petite casserole, ajoutez l'eau, le vinaigre blanc, le vinaigre de cidre, le sel, le miel et les graines de moutarde. À feu moyen, laissez mijoter le mélange quelques minutes. Retirer du feu. Versez délicatement le liquide chaud dans le pot jusqu'à ce que les tranches d'oignon soient immergées. Fermez le couvercle et secouez doucement. Laisser refroidir à température ambiante et reposer environ 30 minutes avant de déguster. Réfrigérez les restes dans le bocal fermé.
