Oui
20 minCette recette absurdement savoureuse remplaçant nos craquelins aux super graines de basilic et d'ail par de la chapelure vous rendra heureux de gaspiller !
Ingredients
12 onces de pommes de terre Yukon Gold
1 cuillère à soupe de sel casher
1 gros poireau, coupé en rondelles de ½ pouce
¼ tasse de farine d'amande
½ tasse de craquelins Super Seed Basilic & Ail finement émiettés
2 cuillères à soupe d'huile végétale pour la friture
Tzatziki végétalien Kite Hill®
Preparation
Préchauffer le four à 275° pour qu'il soit prêt à garder les beignets au chaud après la cuisson. Faire bouillir une casserole moyenne d’eau. Une fois à ébullition, ajoutez les pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ 20 à 25 minutes. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, retirez-les de l'eau avec une écumoire. Ajouter les tranches de poireau à l'eau bouillante et cuire 5 à 7 minutes. À l'aide d'un couteau ou d'un robot culinaire, hachez les pommes de terre et les tranches de poireaux en une purée grossière et placez-les dans un bol. Ajoutez le sel, la farine d'amande et les crackers émiettés. Bien mélanger. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Formez les beignets avec vos mains. Ils doivent mesurer environ 2 à 3 pouces de largeur et ½ pouce d'épaisseur. Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté. Gardez les beignets au chaud dans le four préchauffé jusqu'au moment de les servir. Utilisez le tzatziki végétalien Kite Hill® comme garniture facultative. C'est suffisant pour 4 personnes.
